お酒が飲みたくなる白子料理

宮城県　仙台駅東口にある「イタリア料理とワイン　arco」スタッフの信太です。


今回ご紹介するお料理は

【パンチェッタを巻いたフグの白子のソテー】



プリっぷりのフグの白子にパンチェッタ(豚バラ肉の生ハム)を巻いて焼き上げた一品。


パンチェッタを巻くことによって白子の臭みを軽減させ旨味だけを増幅させております！


焼いた季節のお野菜とフォンドボーにケッパーなどを加えたソースと一緒に召し上がってみて下さい！